Luca Macaluso
Per cipolla intendiamo la parte commestibile della omonima pianta erbacea: nelle varietà bianche, rosse e gialle è il bulbo, mentre nella varietà verde è sia il bulbo sia le foglie. È un ortaggio ricco di acqua, ha una moderata quantità di fruttosio, pochissimi grassi, proteine e sali minerali. Possiamo dire che non ha una ricchezza … Leggi tutto
Fra gli insaccati, la bresaola è uno dei più raccomandati nelle diete, perché ritenuto magro e più salutare. Siamo proprio certi che sia del tutto sano, ne conosciamo benefici e controindicazioni? In questo articolo proveremo a sviscerare tutti i pro e i contro di uno fra i salumi più apprezzato fra le persone e gli … Leggi tutto
Dicembre, l’ultimo mese dell’anno, è appena cominciato e già è partito il conto alla rovescia per Natale. Dicembre non è solo il mese che più rappresenta l’inverno, è anche quelle delle festività natalizie, delle riunioni famigliari intorno a un tavolo. Il cibo diventa protagonista indiscusso dei momenti di convivialità ed è importante che sia fresco … Leggi tutto
La pizza è la pietanza più mangiata al mondo. Sebbene sia di origine italiana, la pizza è stata declinata nelle ricette diverse a seconda del paese in cui viene cucinata. In Canada, per esempio, è nata la pizza hawaiana con fette di ananas sciroppata; in Svezia la pizza con la banana. Al di là dei … Leggi tutto
I cetrioli sono degli ortaggi dalla forma allungata e la buccia verde scura con le caratteristiche protuberanze. La loro stagione comincia a giugno e finisce a settembre, anche se ormai nei banchi ortofrutticoli dei negozi si possono trovare tutto l’anno. Un alimento amico della linea, il cetriolo ha poche calorie ed è ricco di acqua, … Leggi tutto
Un consumo regolare d’acqua è essenziale per mantenere il corpo in buona salute. L’acqua è una componente indispensabile per ogni creatura vivente, essere umano incluso. Molto spesso, però, beviamo meno di quanto il nostro organismo richiederebbe. Vuoi perché non avvertiamo il desiderio, vuoi perché ce ne scordiamo, troppe volte non idratiamo il corpo quanto dovremmo. … Leggi tutto
I formaggini vengono spesso utilizzati per i bambini, per preparare ad esempio la pastina o delle minestre calde o semplicemente come spuntino tra un posto e l’altro. Essi sono dei piccoli formaggi cremosi che hanno un sapore davvero delizioso. Negli ultimi anni, però, questi tipi di alimento sono stati molto studiati dai nutrizionisti, dato che … Leggi tutto
Mangiare la frutta secca allunga la vita: lo rivela la scienza. Alcuni studi recenti hanno dimostrato come un consumo giornaliero di noci, mandorle, pistacchi e anacardi abbia effetti positivi tali da farci vivere più a lungo. I frutti a guscio, dopo aver vissuto un periodo di diffidenza, bollati come alimenti nemici del girovita, vengono finalmente … Leggi tutto
Uno fra i rimedi naturali più efficaci per sgonfiare la pancia è lo psillio. Si tratta di una tipologia di fibra solubile ricavata dai semi di una pianta erbacea particolare, la Plantago Psyllium. L’elevata quantità di mucillagini contenuta nella cuticola, ossia nella pellicina che riveste i semi, è responsabile di quasi tutte le sue proprietà … Leggi tutto
È sufficiente mangiare tre noci ogni giorno per rifornire il corpo di macronutrienti e micronutrienti essenziali. Dei piccoli semi, perché, sì, di semi si tratta e di non frutti, come i superpoteri, non per nulla sono considerati un superfood. Le noci hanno così tante proprietà benefiche da poter competere perfino con degli alimenti più sostanziosi. … Leggi tutto
